Sluit Logo Mill & Mortar

Pittige Pasta met Scampi

Wat heb je nodig?

  • 1 sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 Toma’dor kerstomaatjes
  • 1 koffielepel gerookt paprika poeder 
  • peper en zout
  • 250 ml room
  • 1 tot 3 koffielepels Rub (naargelang de pit die je wil) 
  • Soubry Pasta Intense
  • 8 scampi per persoon
  • peterselie om te garneren.

 

Wat moet je doen?

Bak de scampi in de pan, wanneer deze klaar zijn leg je ze best even op een bord.

Doe de versnipperde sjalot en ui in dezelfde pan en laat mooi karameliseren.

 

Voeg er de tomaatjes en room aan toe.

Doe de kruiden erbij naar smaak en laat alles zacht inkoken.

Doe de Soubry Intense pasta in het kokende water.

 

Als de pasta klaar is voeg je de scampi terug in de saus en voeg je de uitgelekte pasta ook toe aan de saus.

Werk af met peterselie om te garneren.

 

Recept ontwikkeld door Blogvivant