Sluit Logo Mill & Mortar

Ginger

Gember

Gember heeft een warm, kruidig ​​en zoet aroma dat, zowel vers als gedroogd, een cruciale rol speelt in de Aziatische keuken. Gember is in de Vlaamse keuken populair in nagerechten, brood en koekjes, cake en peperkoek. Gebruik gember als basis om andere specerijen te mengen of gebruik als alternatief voor verse gember. Als in een recept staat dat je 1 eetlepel verse gember nodig hebt, kan je dit vervangen door 1/4e eetlepel gemberpoeder.

 

Gember is, samen met chili en knoflook, de belangrijkste specerij voor het bereiden van Zuid-Aziatische stoof- en wokgerechten.