Sluit Logo Mill & Mortar

Karl Otto

Unieke blend voor risotto en sausen

Karl Johan is Deens voor eekhoorntjesbrood en is - niet toevallig - de kern voor deze pittige blend. Eekhoorntjesbrood smaakt aards met een toets umami en past daarom perfect bij risotto, parelgort, pasta en sauzen. Deze paddenstoel wordt in Karl Otto ondersteund door knoflook, geplette peterselie en bloemblaadjes van blauwe korenbloem.  

 

Gebruik ongeveer 2 eetlepels Karl Otto per 100 g risotto rijst. Eén eetlepel (ongeveer 10 g) komt qua smaak overeen met 100 gram verse eekhoorntjesbrood paddestoelen en geeft een rijke en verfijnde smaak aan je gerechten.