Wat heb je nodig?

• 1 kleine pompoen
• 1/2 butternut pompoen
• Een snuifje Pyramid Salt
• Een snuifje Black Pepper
• 1/2 kl Smoked Sweet Paprika
• 1/4 kl Ananda's Cinnamon
• 1/2 komijn
• 2 el feta (ongeveer 100 gram)
• 1 kleine granaatappel
• 1 el fijngehakte peterselie of koriander

Wat moet je doen? 
 

Was de pompoen goed af. Snij deze in twee en verwijder de zaadjes. Snij daarna in reepjes met een zijde van ongeveer 1,5 cm. Doe hetzelfde met de butternut.

Doe de stukken in een kom. Voeg Pyramid Salt, Black Pepper, Smoked Sweet Paprika, Ananda’s Cinnamon en komijn toe. Meng alles goed door met de handen en leg de gekruide stukjes pompoen en butternut op een met bakpapier bedekte bakplaat.

Plaats de bakplaat in een voorverwarmde hetelucht oven van 200°C voor 35 - 40 minuten. De baktijd hangt af van de grootte van de stukken.

Haal uit de oven en besprenkel met stukjes feta, granaatappelkorrels en fijngehakte koriander of peterselie.